Les liaisons savoureuses : réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle

著者

• Fink, Béatrice
• Société française d'étude du XVIIIe siècle

書誌事項

Les liaisons savoureuses : réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle

avec une introduction et des notes de Beatrice Fink

（Lire le dix-huitième siècle）

Publications de l'Université de Saint-Étienne, 1995

タイトル別名

Les liaisons savoureuses : réflexions et pratiques culinaires au dix-huitième siècle

注記

At head of title: Société française d'étude du XVIIIe siècle

Bibliography: p. [203]-205

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA55164780
• ISBN:
  • 2862720704
• LCCN: 96136939
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Saint-Etienne
• ページ数/冊数: 205 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX637
  • DC20 : 691/.01/3094409033
• 件名:
  • LCSH : Gastronomy -- History -- 18th century
  • LCSH : Cookery, French -- History -- 18th century
  • LCSH : Food habits -- France -- History -- 18th century
• 親書誌ID:
  • BA17256330