大和の味
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大和の味
奈良新聞社, 2001.10
改訂版
- タイトル読み
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ヤマト ノ アジ
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内容説明・目次
目次
- 春（節分のごっつぉ；初午のごっつぉ ほか）
- 夏（大和名物「ワラビもち」；柿の葉ずし ほか）
- 秋（荒神の里「笠のソバ」；秋祭りのごっつぉ ほか）
- 冬（吉野葛；十津川の「柚餅子」 ほか）
- 大和の社寺行事と料理（東大寺の「結解料理」；「お水取り」練行衆の食事 ほか）
「BOOKデータベース」 より