はじめての中華 : この一冊で中華の基礎知識と基本料理が手にとるようにわかる

著者

• 藤田, 裕子 フジタ, ユウコ

書誌事項

はじめての中華 : この一冊で中華の基礎知識と基本料理が手にとるようにわかる

藤田裕子監修

ナツメ社, 2001.9

タイトル読み

ハジメテ ノ チュウカ : コノ イッサツ デ チュウカ ノ キソ チシキ ト キホン リョウリ ガ テ ニ トル ヨウニ ワカル

内容説明・目次

目次

• 中華の基本知識
• 中華の基本料理（炒めもの；揚げもの；煮もの；蒸しもの；点心；あえもの；ご飯もの；麺料理；スープ；お菓子）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA5529242X
• ISBN:
  • 4816330593
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 207p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.22
  • NDC9 : 596.22
• 件名:
  • BSH : 料理(中国)