黒澤明の食卓
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黒澤明の食卓
（小学館文庫）
小学館, 2001.7
- タイトル読み
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クロサワ アキラ ノ ショクタク
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内容説明・目次
内容説明
「映画の現場では無論映画監督だが、食卓の監督も父である。やる気を起こさせる美味しい食卓。元気の元は食べかつ飲むこと、黒沢映画の源のパワーは食卓から始まっていた」。黒沢家の名料理長兼名マネージャーとして、黒沢組を支えた著者が明かす名匠の秘密。
目次
- 第１章 黒沢明、食へのこだわり（父と卵の話；プレーンオムレツ事件 ほか）
- 第２章 春夏秋冬（節分の豆から；筍づくし ほか）
- 第３章 映画人クロサワの食（別荘にて；御殿場での生活 ほか）
- 第４章 黒沢家の裏メニューと歩かない食べ歩き（黒沢家の裏メニュー；歩かない食べ歩き ほか）
「BOOKデータベース」 より
