おもしろ食材よろず探します

著者

• 本多, 由紀子 ホンダ, ユキコ

書誌事項

おもしろ食材よろず探します

本多由紀子文

小学館, 1998.11

タイトル読み

オモシロ ショクザイ ヨロズ サガシマス

電子リソースにアクセスする 全1件

• おもしろ食材よろず探します

  1998

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

アンチョビー入りオリーブ、和製ウォッシュタイプチーズなど、鉄人も知らない食品のひらめき料理術と、食器、お酒の極秘情報。

目次

• 洋食材（アンチョビー入りオリーブ；和製ウォッシュタイプチーズ　ほか）
• 和食材（ミズのムカゴの漬物；芽ネギ　ほか）
• 中華・エスニック食材（ピータン（皮蛋）；チャンポンメン　ほか）
• キッチンツール（牛乳専用グラス；カプチーノ・クリーマー　ほか）
• お酒類（チリ産高級ワイン；英国ワイン　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA5537938X
• ISBN:
  • 4093703213
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 223p, 図版16p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.3
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理