緑茶消費の現状と今後の展望
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緑茶消費の現状と今後の展望
晃洋書房, 2002.2
- タイトル読み
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リョクチャ ショウヒ ノ ゲンジョウ ト コンゴ ノ テンボウ
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内容説明・目次
内容説明
本書はフードシステムの「川下」にスポットを当て、消費動向を多角的に検討するものである。
目次
- 1 消費動向の数量的分析(1970年以降における各種飲料の消費動向;クロスセクション分析)
- 2 食生活の変化と緑茶の消費動向(食生活パターン形成のプロセス;戦後日本人の食生活;食生活の質的変化と緑茶消費;Japan‐VALSの属性別にみた緑茶消費;新製品開発の動向)
「BOOKデータベース」 より