緑茶消費の現状と今後の展望

著者

• 寺本, 益英 テラモト, ヤスヒデ

書誌事項

緑茶消費の現状と今後の展望

寺本益英著

晃洋書房, 2002.2

タイトル読み

リョクチャ ショウヒ ノ ゲンジョウ ト コンゴ ノ テンボウ

内容説明・目次

内容説明

本書はフードシステムの「川下」にスポットを当て、消費動向を多角的に検討するものである。

目次

• １　消費動向の数量的分析（１９７０年以降における各種飲料の消費動向；クロスセクション分析）
• ２　食生活の変化と緑茶の消費動向（食生活パターン形成のプロセス；戦後日本人の食生活；食生活の質的変化と緑茶消費；Ｊａｐａｎ‐ＶＡＬＳの属性別にみた緑茶消費；新製品開発の動向）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA55404614
• ISBN:
  • 4771013330
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: iv, 73p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 619.8
  • NDC9 : 619.8
• 件名:
  • BSH : 茶