魯山人と辻留器にこだわる
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魯山人と辻留器にこだわる
（講談社+α新書, 69-1D）
講談社, 2001.6
- タイトル読み
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ロサンジン ト ツジトメ ウツワ ニ コダワル
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内容説明・目次
内容説明
若き日の魯山人との出会いが辻の美意識を決定づけた！当代随一の芸術家にして美食家の魯山人のもとに、果敢にも単身乗り込んだ「辻留」三代目。今その数々のエピソードをはじめ、辻留流の器使い、盛りつけの極意を明かす。
目次
- 第１章 魯山人先生の思い出（魯山人先生との出会い；魯山人に学んだ器使い ほか）
- 第２章 私の好きな器作家（交流の深い器作家；魯山人ゆかりの器作家たち ほか）
- 第３章 辻留器歳時記（めでたいお正月の器使い；湯気を楽しむ土鍋のある食卓 ほか）
- 第４章 辻留料理塾の器講座の粋（器に惚れて買ってはいけません；名器に盛りつける喜びは格別です ほか）
「BOOKデータベース」 より
