みやざき旬の味ごよみ : 黒潮と照葉樹林の恵み
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みやざき旬の味ごよみ : 黒潮と照葉樹林の恵み
（みやざき文庫, 10）
鉱脈社, 2001.12
- タイトル読み
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ミヤザキ シュン ノ アジゴヨミ : クロシオ ト ショウヨウジュリン ノ メグミ
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内容説明・目次
内容説明
「美味しい味づくりは、いい街づくり」をモットーに永年にわたって「味の宮崎」をつくり演出してきた「ふるさと料理杉の子」の店主が、これまでの仕事をまとめて、宮崎の魅力再発見の垂涎の一冊。
目次
- 身土不二—旬と正しい食生活
- 家庭料理
- 七草粥
- 若竹汁
- 祖母山豆
- 芹
- 蕗の薹
- 鰤
- べー貝
- 尾羽クジラとコロ〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より