ヨーロッパお菓子紀行
Author(s)
Bibliographic Information
ヨーロッパお菓子紀行
日本放送出版協会, 2002.2
- Title Transcription
-
ヨーロッパ オカシ キコウ
Available at / 22 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Description
ヨーロッパの気候、風土、歴史に育まれたおいしいお菓子に出会う旅。
Table of Contents
- １ 王侯貴族や伝説にまつわるお菓子（王妃マリー・アントワネットのお気に入り—クグロフ（フランス）；見習い職人が一躍有名人に—ザッハートルテ（オーストリア） ほか）
- ２ お祭りや行事を彩るお菓子（鉄血宰相のベルリンと農家のドーナツ—ベルリーナーとクラブフェン（ドイツ）；宗教的な意味もある国民的スナック—ワッフル（ベルギー） ほか）
- ３ 土地の素材が生きるお菓子（小さな村の結婚式と美味しい栗—ゲステニェピュレー（ハンガリー）；美しいエルベ川の果樹園—アプフェルクーヘン（ドイツ） ほか）
- ４ 生活に溶け込んだ郷土のお菓子（美酒とイタリアの伊達男—カントゥッチとヴィンサント（イタリア）；苦い温泉水を飲んだ後の口直し—オプラトキ（チェコ） ほか）
by "BOOK database"
