食品学概論

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食品学概論

食品教育研究会編

建帛社, 1985.3

新版

Title Transcription

ショクヒンガク ガイロン

Available at  / 5 libraries

Note

執筆: 釘宮正往 ほか

付表 主な食品に使用される食品添加物: p277-282 ; 参考書・参考文献: p283-291

Details

  • NCID
    BA55592536
  • ISBN
    • 4767900158
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    291p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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