Six thousand years of bread : its holy and unholy history

著者

• Jacob, Heinrich Eduard
• Winston, Richard
• Winston, Clara

書誌事項

Six thousand years of bread : its holy and unholy history

by H.E. Jacob ; translated by Richard and Clara Winston

（The cook's classic library）

Lyons Press, c1997

注記

Originally published: Garden City, N.Y. : Doubleday, Doran, and Co., 1944

Includes bibliographical references (p. 381-389) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA55629115
• ISBN:
  • 1558215751
• LCCN: 97003216
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xvi, 399 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : GT2868
  • DC21 : 909
• 件名:
  • LCSH : Bread -- History
  • LCSH : Bread -- Social aspects
• 親書誌ID:
  • BA55629002