Asian food : the global and the local

著者

• Cwiertka, Katarzyna Joanna
• Walraven, Boudewijn

書誌事項

Asian food : the global and the local

edited by Katarzyna Cwiertka with Boudewijn Walraven

（ConsumAsiaN book series）

Curzon, 2002

注記

Papers presented at the workshop "Asian Food in the Twentieth Century", Leiden University, February, 1998

Includes bibliographical referencess (p. 174-185) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA55672486
• ISBN:
  • 0700713336
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Richmond
• ページ数/冊数: x, 190 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC21 : 394.1095
• 件名:
  • LCSH : Gastronomy
  • LCSH : Diet -- Asia
  • LCSH : Food habits -- Asia
• 親書誌ID:
  • BA26593808