焼成パン新技術教本 : 生地別の新作パン・新発想パン

Author(s)

• 竹野, 豊子 タケノ, トヨコ

Bibliographic Information

焼成パン新技術教本 : 生地別の新作パン・新発想パン

竹野豊子著

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, 2002.1

Title Transcription

ショウセイ パン シン ギジュツ キョウホン : キジベツ ノ シンサク パン シンハッソウ パン

Details

• NCID: BA55775321
• ISBN:
  • 4751102923
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 135p
• Size: 29cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.63
• Subject Headings:
  • BSH : パン
• Parent Bibliography ID:
  • BA50433896