焼成パン新技術教本 : 生地別の新作パン・新発想パン

著者

• 竹野, 豊子 タケノ, トヨコ

書誌事項

焼成パン新技術教本 : 生地別の新作パン・新発想パン

竹野豊子著

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, 2002.1

タイトル読み

ショウセイ パン シン ギジュツ キョウホン : キジベツ ノ シンサク パン シンハッソウ パン

• NII書誌ID(NCID): BA55775321
• ISBN:
  • 4751102923
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 135p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.63
• 件名:
  • BSH : パン
• 親書誌ID:
  • BA50433896