焼成パン新技術教本 : 生地別の新作パン・新発想パン

書誌事項

焼成パン新技術教本 : 生地別の新作パン・新発想パン

竹野豊子著

(旭屋出版MOOK)

旭屋出版, 2002.1

タイトル読み

ショウセイ パン シン ギジュツ キョウホン : キジベツ ノ シンサク パン シンハッソウ パン

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA55775321
  • ISBN
    • 4751102923
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    135p
  • 大きさ
    29cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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