Changing Chinese foodways in Asia

著者

• Wu, David Y. H.
• Tan, Chee Beng

書誌事項

Changing Chinese foodways in Asia

edited by David Y.H. Wu and Tan Chee-beng

Chinese University Press, c2001

注記

"Academic monograph on Chinese food culture/anthropology"--Jacket

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA56065809
• ISBN:
  • 9789622019140
• 出版国コード: cc
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Hong Kong
• ページ数/冊数: xiii, 288 p.
• 大きさ: 24 cm