Encyclopedia of foods : a guide to healthy nutrition

著者

• Mayo Clinic
• University of California, Los Angeles
• Dole Food Company

書誌事項

Encyclopedia of foods : a guide to healthy nutrition

Academic Press, c2002

注記

"Prepared by medical and nutrition experts from Mayo Clinic, University of California Los Angeles, and Dole Food Company, Inc."--Cover

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA56095366
• ISBN:
  • 0122198034
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: San Diego, CA
• ページ数/冊数: xi, 516 p.
• 大きさ: 29 cm