書誌事項

船内給食の実務

天貝正幸著

海文堂出版, 1975.7

改訂版

タイトル読み

センナイ キュウショク ノ ジツム

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注記

参考文献: p252

船舶料理士制度の制定に伴い、第9章船舶料理士の資格の1章を新たに追加した。

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA56181093
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    252p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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