「そば」が語る伝統の味 : 日本の食文化が育んだ蕎麦

Author(s)

• 小林, 尚人 コバヤシ, ナオト

Bibliographic Information

「そば」が語る伝統の味 : 日本の食文化が育んだ蕎麦

小林尚人著

文芸社, 2002.1

Title Transcription

ソバ ガ カタル デントウ ノ アジ : ニホン ノ ショクブンカ ガ ハグクンダ ソバ

Note

参考文献: p200-202

• NCID: BA56263405
• ISBN:
  • 4835530837
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 202p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• Subject Headings:
  • BSH : そば