Introduction to hospitality operations

著者

• Jones, Peter

書誌事項

Introduction to hospitality operations

edited by Peter Jones

Continuum, 1996

• : pb

注記

"An indispensable guide to the industry" -- Cover

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA56263482
• ISBN:
  • 0826454402
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: x, 262 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX911
  • DC20 : 647.94/068
• 件名:
  • LCSH : Hospitality industry
  • LCSH : Food service management
  • LCSH : Hotel management