イタリア料理ソースの最新技術
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書誌事項
イタリア料理ソースの最新技術
（旭屋出版MOOK）
旭屋出版, 2001.10
- タイトル別名
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イタリア料理ソースの最新技術 : 注目リストランテ、トラットリアの実力派シェフ6人が、イタリア各地の伝統ソース、新感覚のソースを紹介
Salsa cucina Italiana
- タイトル読み
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イタリア リョウリ ソース ノ サイシン ギジュツ
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