コツがわかるコーヒー教室 : 最新カラー版
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コツがわかるコーヒー教室 : 最新カラー版
有紀書房, 1988.3
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コツ ガ ワカル コーヒー キョウシツ
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内容説明・目次
内容説明
ブレンド技術日本一の著者が説きあかす、コーヒーのおいしいいれ方。
目次
- 第１章 コーヒーの楽しみ方（コーヒーをいれる前に；コーヒ豆の知識；コーヒー豆の産地別銘柄；コーヒー豆の焙煎と配合；コーヒー豆の挽き方といれ方；インスタント・コーヒーの知識；コーヒーの器具と添加物；スペシャル・コーヒー）
- 第２章 ココア・紅茶の楽しみ方（ココアの楽しみ方；紅茶の楽しみ方）
「BOOKデータベース」 より
