魔法のラーメン発明物語 : 私の履歴書
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魔法のラーメン発明物語 : 私の履歴書
日本経済新聞社, 2002.3
- タイトル読み
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マホウ ノ ラーメン ハツメイ モノガタリ : ワタクシ ノ リレキショ
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内容説明・目次
内容説明
無一文から再起し、世界初の即席めん「チキンラーメン」、世界初のカップめん「カップヌードル」を生み出した、がむしゃら人生。
目次
- 第1部 私の履歴書(即席めん人生—屋台の行列が道示す;商売への興味—祖父の仕事を見て学ぶ;尽きぬ事業欲—日本一の「丸松」と組む;戦時経済—事業のヒントは無限 ほか)
- 第2部 麺ロードを行く—安藤百福フィールドノート(「麺」とは小麦粉を面状に延ばしたものである—上海(1);箸の歴史は麺の歴史である—上海(2);現代に通ずる素麺の深い味わい—南京;饅頭も餃子も麺類である—揚州 ほか)
「BOOKデータベース」 より