Food chemical safety

著者

• Watson, D. H. (David H.)

書誌事項

Food chemical safety

edited by David H. Watson

（Woodhead Publishing series in food science and technology）

Woodhead Pub , CRC Press, 2001

• v. 1 : uk
• v. 1 : us

注記

V. 1. Contaminants

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA56391278
• ISBN:
  • 1855734621
  • 0849312108
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge,Boca Raton
• ページ数/冊数: xiii, 322 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX531
  • DC20 : 363.19/26
• 件名:
  • LCSH : Food contamination
  • LCSH : Food additives
• 親書誌ID:
  • BA39007409