週末のブランチ
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週末のブランチ
（ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション）
チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 , 洋販 (発売), 2001.10
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シュウマツ ノ ブランチ
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Description and Table of Contents
Description
満ち足りた週末のひとときを演出するブランチ。その種類は限りなく、世界中で食されている伝統的なものから、手早く簡単に作れるメニューまで、豊富なバリエーションを楽しめる。本書では、急いでいるときにぴったりのミューズリー、時間をかけてゆっくりいただくエッグ・ベネディクトに、リッチな風味のデニッシュ・ペストリーなど、２人から１０人分までをカバーできるブランチのレシピを紹介。
Table of Contents
- フレッシュフルーツ・ケバブ／スイス・ミューズリー
- グリルド・グレープフルーツ／スクランブルエッグのスモークサーモン添え
- フレンチトーストのベリー・コンポート添え
- エッグ・ベネディクト
- ベーコン入りルシュティ
- サーモンのケジャリー
- 基本のパンケーキ／パンケーキ・ジュビリー
- ブランチ・パンケーキの重ね焼き
- ベーグル
- マスの燻製とリーキのココットエッグ／フリッタータ〔ほか〕
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