栄養学・食品学を主とした生物化学

著者

• 藤田, 秋治 フジタ, アキジ
• 佐橋, 佳一 サハシ, ヨシカズ

書誌事項

栄養学・食品学を主とした生物化学

藤田秋治, 佐橋佳一共編

養賢堂, 1973.6

第2版

タイトル読み

エイヨウガク ショクヒンガク オ シュ ト シタ セイブツ カガク

注記

参考図書:p.369-370

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA56536326
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 5,390p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.53
  • NDLC : SC81
• 件名:
  • NDLSH : 生物化学