食品化学

著者

• 大嶽, 六郎 オオタケ, ロクロウ

書誌事項

食品化学

大嶽六郎 [ほか] 共著

協同出版, 1970.4

第13版

タイトル読み

ショクヒン カガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA56548325
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 305p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学