図解食品加工学

Author(s)

• 松本, 博 マツモト, ヒロシ
• 近末, 貢 チカスエ, ミツギ

Bibliographic Information

図解食品加工学

松本博著者代表 ; 近末貢編

医歯薬出版, 2001.10

増補

Other Title

Illustrative food processing

Title Transcription

ズカイ ショクヒン カコウガク

Access to Electronic Resource 1 items

• 図解食品加工学

  1993

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

食品加工に関連する科学技術史年表:巻頭

Details

• NCID: BA56635328
• ISBN:
  • 4263700929
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ivx, 249p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDC9 : 588
• Subject Headings:
  • BSH : 食品加工