食はこころの宅配便 : ガチョク先生の食談議
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食はこころの宅配便 : ガチョク先生の食談議
風涛社, 2002.3
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ショク ワ ココロ ノ タクハイビン : ガチョク センセイ ノ ショクダンギ
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Description and Table of Contents
Description
食は人間の心や体にどんな影響をもたらすか、また土地とどんなつながりをもっているか、精神科医である著者が、食と人間の多岐にわたる関わりについて、その蘊蓄を傾ける。
Table of Contents
- １ 水のはなし（健康と若さのための水；活きた水・よどむ水 ほか）
- ２ 食べ物のはなし（お米のはなし—黒米・赤米・香り米；塩の道 ほか）
- ３ 外食のはなし（寝台列車の孤独；忠臣蔵とそば ほか）
- ４ お酒のはなし（きめ細かい泡の秘密；ゴルフとビール ほか）
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