食卓の力 : 「くり返し」を楽しむ暮らし
著者
書誌事項
食卓の力 : 「くり返し」を楽しむ暮らし
晶文社, 2002.4
- タイトル読み
-
ショクタク ノ チカラ : クリカエシ オ タノシム クラシ
大学図書館所蔵 件 / 全40件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
食事をつくる、おいしく食べる、片づけをする…暮らしの基本は、毎日のくり返しのなかにある。だからこそ活きてくる何げない工夫や些細な贅沢。家族で夕食を囲むことができないときの「朝餐」会。「一仕事一片づけ」の心構え。うるめ鰯にスコッチ一杯の密やかな楽しみ…。台所仕事に込められた四季折々の生活の細部を楽しげに軽やかに綴っていく。だしのとり方、塩加減、野菜の切り方といった基本から、元気がでる美味しいごはんの秘伝レシピまでを収めたコラムも充実。「食べる」ことから生活を見直し、一歩先ゆく気持ちのいい暮らしについて考える実用的エッセイ。
目次
- １ 「基本」と「自己流」（噛み方作法；妖怪ブンカナベ ほか）
- ２ 厨の四季（うるめ（春）；あおやぎ奥さん（春） ほか）
- ３ ごはんを読む（天ぷらと煎茶；お砂糖さん ほか）
- ４ 台所で自分をとりもどす（鬼・くそ・ボロ；アリスの穴 ほか）
「BOOKデータベース」 より
