基礎から学ぶ田辺由美のワインブック : ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受験者必携テキスト試験によく出る重要ポイントをわかりやすく解説
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書誌事項
基礎から学ぶ田辺由美のワインブック : ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受験者必携テキスト試験によく出る重要ポイントをわかりやすく解説
飛鳥出版, 2002.1-
- 2002年版
- 2005年版
- 2007年版
- 2008年版
- 2012年版
- 2013年版
- タイトル読み
-
キソ カラ マナブ タナベ ユミ ノ ワイン ブック : ソムリエ ワイン アドバイザー ワイン エキスパート ジュケンシャ ヒッケイ テキスト シケン ニ ヨク デル ジュウヨウ ポイント オ ワカリヤスク カイセツ
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注記
監修:田辺由美
企画制作:ワイン&ワインカルチャー(株)
内容説明・目次
- 巻冊次
-
2007年版 ISBN 9784780100136
内容説明
ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受験者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。
目次
- 第１章 ワイン概論（酒とワインの分類；ブドウの栽培；ワイン用ブドウ品種 ほか）
- 第２章 世界のワイン（ワイン生産国概論；フランスワイン；ドイツワイン ほか）
- 第３章 料理とワインのサービス（ワインと料理；サービスと管理；ワインのテイスティングと主要品種の特徴）
- 巻冊次
-
2008年版 ISBN 9784780100235
内容説明
ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受験者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。
目次
- ワイン概論
- ヨーロッパのワイン産地
- フランスワイン
- ドイツワイン
- イタリアワイン
- スペインワインとポルトガルワイン
- その他のヨーロッパと近隣のワイン産地
- ニューワールドのワイン産地
- 北米のワイン産地
- オーストラリアとニュージーランド
- 南米と南アフリカ
- 日本のワイン
- スピリッツとリキュール
- ワインと料理
- ワインのサービスと管理
- ワインのテイスティング方法
- 巻冊次
-
2012年版 ISBN 9784780100426
内容説明
ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受験者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。
目次
- 田辺由美のワインブック活用法
- ワイン概論
- ヨーロッパのワイン産地
- フランスワイン
- ドイツワイン
- イタリアワイン
- スペインワインとポルトガルワイン
- その他のヨーロッパと近隣のワイン産地
- ニューワールドのワイン産地
- 北米のワイン産地
- オーストラリアとニュージーランド
- 南米と南アフリカ
- 日本のワイン
- スピリッツとリキュール
- ワインと料理
- ワインのサービスと管理
- ワインのテイスティング方法
- 付録１ 認定試験受験の手引き
- 付録２ 田辺由美のＷＩＮＥ集中講座・通信講座
- 巻冊次
-
2013年版 ISBN 9784780100495
内容説明
ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受験者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。
目次
- 田辺由美のワインブック活用法
- ワイン概論
- ヨーロッパのワイン産地
- フランスワイン
- ドイツワイン
- イタリアワイン
- スペインワインとポルトガルワイン
- その他のヨーロッパと近隣のワイン産地
- ニューワールドのワイン産地
- 北米のワイン産地
- オーストラリアとニュージーランド
- 南米と南アフリカ
- 日本のワイン
- スピリッツとリキュール
- ワインと料理
- ワインのサービスと管理
- ワインのテイスティング方法
- 付録１ 認定試験受験の手引き
- 付録２ 田辺由美のＷＩＮＥ集中講座・通信講座
- 巻冊次
-
2002年版 ISBN 9784900000742
内容説明
本書はソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート認定試験を受験しようと考えている方、認定試験には合格したが、ＡＯＣやワインの格付けを整理した参考資料が手元に欲しいと思われている方を対象とした内容となっている。ワインの輸入・流通・販売に携わっている方、レストランでワインを担当している方に広く活用していただける本。
目次
- 第１章 ワイン概論（酒とワインの分類；ブドウの栽培；ワイン用ブドウ品種；ワインの醸造）
- 第２章 世界のワイン（主要ワイン生産国；フランスワイン；ドイツワイン）
- 第３章 料理とワインのサービス（ワインと料理；サービスと管理；ワインのテイスティングと主要品種の特徴）
- 巻冊次
-
2005年版 ISBN 9784900000957
内容説明
ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受検者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。
目次
- 田辺由美のワインブック活用法
- 第１章 ワイン概論（酒とワインの分類；ブドウの栽培；ワイン用ブドウ品種 ほか）
- 第２章 世界のワイン（ワイン生産国論；フランスワイン；ドイツワイン ほか）
- 第３章 料理とワインのサービス（ワインと料理；サービスと管理；ワインのテイスティングと主要品種の特徴）
「BOOKデータベース」 より