栄養指導論

Author(s)

• 岡崎, 光子 オカザキ, ミツコ

Bibliographic Information

栄養指導論

岡崎光子編集

（栄養・健康科学シリーズ）

南江堂, 2002.3

改訂第3版増補

Title Transcription

エイヨウ シドウロン

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• 栄養指導論

  2000

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

執筆: 岡崎光子[ほか]

記述は第3版第3刷増補(2002.3)による(奥付け)

Description and Table of Contents

Description

「栄養士法」の改正と栄養所要量の第六次改定を契機に全面的に改訂。新しい情報、考え方、方法論を取り入れ、管理栄養士国家試験の教科書としても、使用できるようにした。

Table of Contents

• １　栄養指導の意義
• ２　栄養指導の歴史
• ３　栄養士と管理栄養士
• ４　情報収集と栄養指導
• ５　食生活と栄養指導
• ６　栄養指導計画
• ７　栄養指導の実施
• ８　栄養指導と評価
• ９　栄養指導と運動指動
• １０　栄養指導と休養指導
• １１　ライフステージ別栄養指導
• １２　臨床栄養指導
• １３　集団給食における栄養指導

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA56874045
• ISBN:
  • 4524221026
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 284p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BN02601630