NEW栄養指導論
著者
書誌事項
NEW栄養指導論
医歯薬出版, 2002.1
第3版第3刷
- タイトル別名
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Nutrition education
NEW 栄養指導論
- タイトル読み
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New エイヨウ シドウロン
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注記
記述は第3版3刷(2002.1)による
参考文献: p210-213
内容説明・目次
内容説明
本書は、現在第一線で栄養指導論を担当している著者らが、今日までの研究成果と実践の中から重要項目をとりあげ、とりまとめたものである。今回は「第六次改定日本人の栄養所要量」の活用に際して改訂を行った。
目次
- 総論（栄養指導の意義；栄養指導と栄養教育；栄養指導の歴史；栄養指導の現状と展望 ほか）
- 各論（栄養指導の個別における展開；集団における栄養指導）
「BOOKデータベース」 より