サバの文化誌
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サバの文化誌
雄山閣, 2002.5
- タイトル読み
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サバ ノ ブンカシ
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注記
サバの参考図書: p207
内容説明・目次
内容説明
関サバのブランド化をはじめ、しめサバ、すき焼きといった食文化、ことわざ、伝説などの民俗風習、信仰についてエピソードをまじえ、興味深く述べる。
目次
- 第1章 サバの食文化
- 第2章 サバの習俗と言語伝承
- 第3章 サバと信仰伝承
- 第4章 サバの魚撈伝承
- 第5章 サバの流通と伝承
- 第6章 サバのサイエンス
- 第7章 サバの文化伝承補遺
「BOOKデータベース」 より