サバの文化誌

著者

• 田村, 勇 タムラ, イサミ

書誌事項

サバの文化誌

田村勇著

雄山閣, 2002.5

タイトル読み

サバ ノ ブンカシ

注記

サバの参考図書: p207

内容説明・目次

内容説明

関サバのブランド化をはじめ、しめサバ、すき焼きといった食文化、ことわざ、伝説などの民俗風習、信仰についてエピソードをまじえ、興味深く述べる。

目次

• 第１章　サバの食文化
• 第２章　サバの習俗と言語伝承
• 第３章　サバと信仰伝承
• 第４章　サバの魚撈伝承
• 第５章　サバの流通と伝承
• 第６章　サバのサイエンス
• 第７章　サバの文化伝承補遺

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA5689797X
• ISBN:
  • 4639017642
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 209p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 382.1
  • NDC9 : 382.1
  • NDLC : RB821
• 件名:
  • BSH : 日本 -- 風俗
  • BSH : さば(鯖)