サバの文化誌
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サバの文化誌
雄山閣, 2002.5
- タイトル読み
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サバ ノ ブンカシ
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注記
サバの参考図書: p207
内容説明・目次
内容説明
関サバのブランド化をはじめ、しめサバ、すき焼きといった食文化、ことわざ、伝説などの民俗風習、信仰についてエピソードをまじえ、興味深く述べる。
目次
- 第１章 サバの食文化
- 第２章 サバの習俗と言語伝承
- 第３章 サバと信仰伝承
- 第４章 サバの魚撈伝承
- 第５章 サバの流通と伝承
- 第６章 サバのサイエンス
- 第７章 サバの文化伝承補遺
「BOOKデータベース」 より