器具・容器包装

著者

    • 河村, 葉子 カワムラ, ヨウコ
    • 馬場, 二夫 ババ, ツグオ

書誌事項

器具・容器包装

河村葉子, 馬場二夫執筆

（食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修, 7）

中央法規出版, 2002.5

タイトル読み

キグ・ヨウキ ホウソウ

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注記

文献: 章末

内容説明・目次

内容説明

身近に使用される食品の器具・容器包装から、どのような物質が溶出しているのか？その安全性は？豊富なデータをもとにその実態を解説する。

目次

  • 第１章　器具・容器包装の概要
  • 第２章　プラスチック（ｐｌａｓｔｉｃｓ）製品
  • 第３章　セラミックス（ｃｅｒａｍｉｃｓ）製品
  • 第４章　金属製品
  • 第５章　ゴム（ｒｕｂｂｅｒ）製品
  • 第６章　天然素材製品
  • 第７章　塗料、インキ、接着剤
  • 第８章　主な溶出物とその毒性
  • 第９章　器具・容器包装の現状と今後の課題

「BOOKデータベース」 より

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