器具・容器包装

Author(s)

• 河村, 葉子 カワムラ, ヨウコ
• 馬場, 二夫 ババ, ツグオ

Bibliographic Information

器具・容器包装

河村葉子, 馬場二夫執筆

（食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修, 7）

中央法規出版, 2002.5

Title Transcription

キグ・ヨウキ ホウソウ

Note

文献: 章末

Description and Table of Contents

Description

身近に使用される食品の器具・容器包装から、どのような物質が溶出しているのか？その安全性は？豊富なデータをもとにその実態を解説する。

Table of Contents

• 第１章　器具・容器包装の概要
• 第２章　プラスチック（ｐｌａｓｔｉｃｓ）製品
• 第３章　セラミックス（ｃｅｒａｍｉｃｓ）製品
• 第４章　金属製品
• 第５章　ゴム（ｒｕｂｂｅｒ）製品
• 第６章　天然素材製品
• 第７章　塗料、インキ、接着剤
• 第８章　主な溶出物とその毒性
• 第９章　器具・容器包装の現状と今後の課題

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Details

• NCID: BA56906822
• ISBN:
  • 4805821272
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 291p, 図版 [4] p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 食料品加工機械
  • BSH : 食品包装
• Parent Bibliography ID:
  • BA53208488