牛乳・狂牛病問題と「雪印事件」 : 安心して飲める牛乳とは
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牛乳・狂牛病問題と「雪印事件」 : 安心して飲める牛乳とは
（講談社+α新書, 112-1B）
講談社, 2002.5
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ギュウニュウ キョウギュウビョウ モンダイ ト ユキジルシ ジケン : アンシン シテ ノメル ギュウニュウ トワ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
648.1:H675010163235
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Description and Table of Contents
Description
「狂牛病はウシへのテロだ！」ある酪農家がこううめいた。農水省の無策、乳業・食品業界の汚濁。酪農家のつぶやきは、そのまま消費者の声だ。どうすれば変革できるか。「安心して飲む食べる」立場で酪農乳業界の真相にメスを。
Table of Contents
- 第１章 雪印事件—なぜ日本の「牛乳」は危ないのか
- 第２章 有機農法からの牛乳—木次乳業
- 第３章 消費者のパスチャライズ牛乳—東毛酪農
- 第４章 山の傾斜地に究極の酪農がある—山地酪農
- 第５章 狂牛病（ＢＳＥ）はウシのテロだ
- 終章 日本の「食品」はどこへ行く
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