発酵は力なり : 食と人類の知恵

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発酵は力なり : 食と人類の知恵

小泉武夫著

（NHK人間講座, 2002.6月〜7月期）

日本放送出版協会, 2002.6

Title Transcription

ハッコウ ワ チカラナリ : ショク ト ジンルイ ノ チエ

Available at  / 8 libraries

Note

編集: 日本放送協会

期間: 2002年6月-7月期

放送: 教育テレビ水曜日午後11:00-11:30, 再放送月曜日午後3:30-4:00, 再々放送翌月土曜日午前2:15〜2:45

著書一覧(主なものを掲載): p126

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Details

  • NCID
    BA5707310X
  • ISBN
    • 4141890693
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    126p, 図版[4]p
  • Size
    21cm
  • Parent Bibliography ID
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