老化抑制と食品 : 抗酸化・脳・咀嚼

著者

• 食品総合研究所 ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ

書誌事項

老化抑制と食品 : 抗酸化・脳・咀嚼

独立行政法人食品総合研究所編

アイピーシー, 2002.2

タイトル読み

ロウカ ヨクセイ ト ショクヒン : コウサンカ ノウ ソシャク

注記

参考文献: 各章末

索引: 巻末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA57243913
• ISBN:
  • 4901493191
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xiii, 457p,
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.58
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 食品
  • BSH : 老化