バー・ブック

Author(s)

• Schumann, Charles
• 松本, みどり マツモト, ミドリ
• 福西, 英三 フクニシ, エイゾウ

Bibliographic Information

バー・ブック

チャールズ・シューマン著 ; 福西英三監訳 ; 松本みどり訳

河出書房新社, 2002.1

Other Title

American bar.

Title Transcription

バー ブック

Note

画:ギュンター・マッタイ

文献あり

Description and Table of Contents

Description

「カフェ・シューマン」を経営するオーナー・バーテンダーの著者が、数多くのカクテルのレシピの中から、５００種類のカクテルを紹介。

Table of Contents

• カクテルＡ〜Ｚ（カクテルＡ〜Ｚ；カクテルの分類）
• 商品学（ぶどう原料の蒸留酒；穀物原料の蒸留酒；果実原料の蒸留酒；植物原料の蒸留酒）
• カクテル作りの秘訣（カクテル作りの秘訣；バーの設備；世界共通のバー専門用語；バーテンダー）

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Details

• NCID: BA57248677
• ISBN:
  • 430926512X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 406p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.7
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : カクテル