バー・ブック

著者

• Schumann, Charles
• 松本, みどり マツモト, ミドリ
• 福西, 英三 フクニシ, エイゾウ

書誌事項

バー・ブック

チャールズ・シューマン著 ; 福西英三監訳 ; 松本みどり訳

河出書房新社, 2002.1

タイトル別名

American bar.

タイトル読み

バー ブック

注記

画:ギュンター・マッタイ

文献あり

内容説明・目次

内容説明

「カフェ・シューマン」を経営するオーナー・バーテンダーの著者が、数多くのカクテルのレシピの中から、５００種類のカクテルを紹介。

目次

• カクテルＡ〜Ｚ（カクテルＡ〜Ｚ；カクテルの分類）
• 商品学（ぶどう原料の蒸留酒；穀物原料の蒸留酒；果実原料の蒸留酒；植物原料の蒸留酒）
• カクテル作りの秘訣（カクテル作りの秘訣；バーの設備；世界共通のバー専門用語；バーテンダー）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA57248677
• ISBN:
  • 430926512X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 406p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.7
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : カクテル