禅寺のおばんざい
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書誌事項
禅寺のおばんざい
女子栄養大学出版部, 2002.6
- タイトル読み
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ゼンデラ ノ オバンザイ
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内容説明・目次
内容説明
精進料理は無駄がないから経済的、生ゴミも少なくてすむエコ・クッキング。京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず。
目次
- 第１章 春—若芽と香りに感謝の心を（あさつき；ふき ほか）
- 第２章 夏—栄養への心配りを大切に（おかひじき；みょうが ほか）
- 第３章 秋—手近な材料でもち味を楽しむ（かぼちゃ；里いも ほか）
- 第４章 冬—素材の味を生かして身も心も温かに（にんじん；白菜 ほか）
- 第５章 時しらず—思いやりと工夫の心が生まれたとき（かんぴょう；豆腐 ほか）
「BOOKデータベース」 より