飲食店のニュー・トレンド成功教科書
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飲食店のニュー・トレンド成功教科書
旭屋出版, 1989.5
- タイトル読み
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インショクテン ノ ニュー トレンド セイコウ キョウカショ
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内容説明・目次
目次
- はじめに—従来の経営書、古い経営思想は“いま”通用しない時代
- １ 「時代の読み方」がわかれば、「新しい繁盛法」が発見できる—ニュー・トレンド発想法
- ２ 「女性化社会」でうける飲食店とは—ニュー・トレンドのマーケティング
- ３ クルマ社会への新しい対応法—ニュー・トレンドの立地と店舗
- ４ 売れるメニュー開発術—ニュー・トレンドのマーチャンダイジング
- ５ 客の心を掴むサービス法—ニュー・トレンドの“総合的”差別化プラン
- ６ ビッグに儲ける販売戦略—ニュー・トレンドの“攻撃的”セールス理論
- ７ 好業績を持続させる法—ニュー・トレンドのサバイバル作戦
- ８ 経営数値は“三つの基本分岐点”で—ニュー・トレンドの計数管理
「BOOKデータベース」 より