水の状態変化から見た食用ハイドロゲルの物性

Author(s)

    • 勝田, 啓子 カツタ, ケイコ

Bibliographic Information

水の状態変化から見た食用ハイドロゲルの物性

研究代表者 勝田啓子

勝田啓子, 2002.3

Other Title

平成11年度〜13年度科学研究費補助金(基盤研究B(1))研究成果報告書

Title Transcription

ミズ ノ ジョウタイ ヘンカ カラ ミタ ショクヨウ ハイドロゲル ノ ブッセイ

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Note

課題番号:11558007

奈良女子大学生活環境学部

Details

  • NCID
    BA57405684
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpneng
  • Place of Publication
    [奈良]
  • Pages/Volumes
    190p
  • Size
    30cm
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