Food science

著者

• Birch, G. G
• Spencer, Michael
• Cameron, Allan G

書誌事項

Food science

Gordon G. Birch, Michael Spencer, Allan G. Cameron

（Pergamon international library）

Pergamon, 1977

2nd ed

• Hardcover
• Flexicover

注記

Previous ed.: 1972

Includes bibliographies and index

ISBN 0-08-021346-4 Pbk : £3.95

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA5740571X
• ISBN:
  • 0080213472
  • 0080213464
• LCCN: 76046261
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford
• ページ数/冊数: viii,191p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • LCC : TX353
  • DC18 : 641.1
• 件名:
  • PRECIS : Man. Nutrition
  • LCSH : Nutrition
• 親書誌ID:
  • BA05094719