フランス料理ソースの最新技術

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Bibliographic Information

フランス料理ソースの最新技術

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, 2001.10

Other Title

注目レストランの実力派シェフ6人が、最新技術を駆使したソースを紹介

La cuisine francaise : sauce

Title Transcription

フランス リョウリ ソース ノ サイシン ギジュツ

Details

• NCID: BA57423096
• ISBN:
  • 4751102818
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 111p
• Size: 28cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 596.23
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(西洋) -- フランス
  • BSH : ソース
• Parent Bibliography ID:
  • BA50433896