たんぱく質 : 血や筋肉をつくる

著者

• 童夢 ドウム

書誌事項

たんぱく質 : 血や筋肉をつくる

童夢編

（5つの栄養素, 調べて学んでバランスよく食べる||シラベテ マナンデ バランス ヨク タベル ; 1）

偕成社, 2002.3

タイトル別名

たんぱく質 : 血や筋肉をつくる

タイトル読み

タンパクシツ : チ ヤ キンニクオ ツクル

内容説明・目次

目次

• マンガ「強い体になりたいな」
• たんぱく質ってどんな栄養素？
• 日本の食生活は変わったの？
• たんぱく質がいっぱいの食べものってなあに？
• たんぱく質ってどういう性質があるの？
• やってみよう！（卵のたんぱく質のかたまる温度のちがいをみてみよう！；大豆のたんぱく質をかためて豆腐をつくろう！；小麦粉のたんぱく質でガムができた！？）
• 料理しよう！（ハンバーグ；サケのホイル焼き）
• きょうは、なにを食べたかな？

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA57566537
• ISBN:
  • 4035261106
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 31p
• 大きさ: 28cm
• 親書誌ID:
  • BA57566661