栄養士必携

Author(s)

• 日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ

Bibliographic Information

栄養士必携

日本栄養士会編

第一出版, 2002.4

改訂新版9版

Title Transcription

エイヨウシ ヒッケイ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 栄養所要量、食品構成
• 健康づくり対策
• 栄養指導、食品衛生
• 栄養生理、生化学
• 国民栄養調査、各種調査
• 食品成分、食品の組み合わせ
• 調理、調理科学
• 集団給食
• 乳幼児栄養と病態栄養
• 栄養関係法規
• 栄養士免許・業務および校外実習
• その他の関連資料

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Details

• NCID: BA57571027
• ISBN:
  • 4804109935
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 486p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養 -- 便覧