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栄養士必携

日本栄養士会編

第一出版, 2002.4

改訂新版9版

Title Transcription

エイヨウシ ヒッケイ

Available at  / 39 libraries

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 栄養所要量、食品構成
  • 健康づくり対策
  • 栄養指導、食品衛生
  • 栄養生理、生化学
  • 国民栄養調査、各種調査
  • 食品成分、食品の組み合わせ
  • 調理、調理科学
  • 集団給食
  • 乳幼児栄養と病態栄養
  • 栄養関係法規
  • 栄養士免許・業務および校外実習
  • その他の関連資料

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Details

  • NCID
    BA57571027
  • ISBN
    • 4804109935
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    486p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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