フランス料理 : 理論と実際

著者

• 辻, 静雄 ツジ, シズオ

書誌事項

フランス料理 : 理論と実際

辻静雄著

光生館, 1977.4

改訂8版

タイトル読み

フランス リョウリ : リロン ト ジッサイ

注記

記述は、改訂8版による

「あとがき」に1970年11月に増補されたとの記述あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA57663566
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 234p , 図版24枚
• 大きさ: 22cm